1.cLEAN tEST este un test pentru
depistarea resturilor de proteine, grasimi si zaharuri, potrivit pentru
controlul meselor de lucru.
2. FORMA DE PREZENTARE
tub de plastic care contine un tampon, o fiola
(reactiv A) si un disc (reactiv B)
kit x 50 teste
3. PRINCIPIUL METODEI
Testul pune in evidenta prezenta rezidurilor
proteice sau a altor substante reducatoare de pe suprafetele de analizat.
Metoda se bazeaza pe reactia dintre acidul bicinconinic (reactiv A) si sulfatul
de cupru (reactiv B), care, in conditii alcaline, produce complexarea cu ioni
de Cu a legaturilor peptidice ale proteinelor. Aceste complexe au o culoare
violeta, intensitatea acesteia fiind direct proportionala cu concentratia
proteinelor, grasimilor sau zaharurilor care sunt prezente pe suprafata de
testat.